Tahdon Asiat

Muistutan aina välillä meidän kolmikkoa siitä ettei kaikissa perheissä syödä uunituoreita sämpylöitä myös arkiaamuisin. Ei meilläkään ihan jokaisena aamuna, mutta useamman kerran viikossa kuitenkin ja on sellaisiakin päiviä kun meillä ei ole kotona leipää ja pyöräytän itselleni sämpylät lounaaksi. Salaisuus on pikaresepti, ei nyt niin pikainen että ne vartissa lautaselle tulis, mutta melkein ja ennen kaikkea aika vaivatta ja vaivaamatta. Tässä teidänkin arkea sulostuttamaan mun aamusämpylät: 2 1/2 dl lämmintä vettä 1 rkl sokeria, käytän valkaisematonta mutta pääasia että on sokeria koska se käynnistää hiivan 2 tl kuivahiivaa Sekoita keskenään ja anna seistä liinan alla 10-15 minuuttia 1/2-2 tl suolaa, pidän suolaisesta leivästä ja laitan ainakin sen yhden lusikallisen 6-8 dl jauhoja, riippuu jauhoista kuinka paljon, sen verran että taikinasta tulee käsin käsiteltävää. itse käytän täysjyvävehnää, ruista, kauraa, pellavansiemenjauhoja, chian siemeniä, mitä mieli tekee Sekoit...

Lukijan pyynnöstä kokosin meidän kiitospäiväruokien reseptin tänne blogiin. Listalta puuttuu perunasose ja ystäväperheen vuotuinen salaatti josta on muodostunut jo perinne. Siihen tulee lahtikaalia, ruusukaalia, pecorino romanoa, manteleita ja aivan taivaallinen kastike. Salaatin tekee kirpeä kastike, eikä mulla ole aavistustakaan mitä Rali siihen laittaa. Perunamuusin nyt kai osaa tehdä kaikki ilman reseptiäkin.  Koko päivä menee valmistellessa. Aloitan aamuvarhaisella lykkäämällä sokerikurpitsat uuniin ja siitä eteenpäin uuni on käytössä aina siihen asti kunnes kalkkuna kavereineen vedetään sieltä ulos joskus kuuden pintaan.  Ruokajuhlana tämä ylittää täällä joulun. Jouluna perinteet ovat perhetasolla. Kiitospäivänä kaikkialla syödään pienin vaihteluin sitä samaa, samalla tavalla kuin suomalaisessa joulupöydässä. Kalkkuna ja sen täyte 2 vaaleaa leipää esim ranskanleipää viipaloituna ja kuivatettuina 8 dl vähäsuolaista kanalientä 120g voita sulate...

aprillina maitokin on vihreetä... ja vessasta löytyy ylläri leivänpäälle levitetään kotitekoista auringonkukkavoita M:n eväät tiskikone on rikki - TAAS aamiainen ...ja aamukahviseuralainen K valkkaa mulle vaatteet ja pöäivän asu... villapaita ja pellavapaitis - Eileen Fisher, pellavahousut - Bryn Walker lounasseuralaisena oli Taideope täällä pitäis kohta kasvaa tomaatteja, salaattia, kurkkua, vesimelonia, porkkanoita ja viereisessä tynnyrissä perunoita koulu päättyy keskiviikkoisin kahdelta muutkin jonottaa noukkimaan jälkikasvunsa kyytiin täällä on meidän lasten psykiatrin vastaanotto reseptit apteekkiin ...