Siirry pääsisältöön

koulueväitä - osa I

Eilen sain viimeinkin otettua itseäni niskasta kiinni ja aloitettua sen koulueväitten valmistelemisen. Aiemmin olin tosin jo keittänyt riisit munariisipiirakoihin ja tehnyt lihakastikkeen lihapiirakkaan. Lisäksi tarvittiin kovaksi keitettyjä munia ja se taikina.

Lihakastikkeeseen tulee paistettua jauhelihaa, johon sekoitan tavallista marinaraa, valkosipulia ja basilikaa. Suurustan kastikkeen ripauksella vehnäjauhoja niin ettei se ole valuvaa.

Munariisitäytteeseen tulee liha/kasvis/kanaliemessä keitettyä täysjyväriisiä ja kovaksi keitettyä kananmunaa pilkottuna. Riiseihin sekoitin myös kananmunan valkuaisen sitomaan täytettä.

300g maidotonta margariinia
4dl täysjyvävehnäjauhoja
2dl vehnäjauhoja
2 munankeltuaista (toinen valkuainen riisiin, toinen voiteluun)
1 1/2dl maidotonta tuorejuustoa tai maidotonta maustamatonta jugurttia
tarvittaessa 1/2-1dl manteli/soija/kookosmaitoa

nypi rasva ja jauhot sekaisin, itse raastan margariinin jauhojen sekaan raastinraudan karkeimmalla terällä

sekoita tuorejuusto/jugurtti ja keltuaiset taikinaan

valmis taikina näyttää tältä, anna levätä jääkaapissa vähintään puolisen tuntia

huomaa että täytteen lihasose on kiinteää eikä kastikemaista

kauli puolet taikinasta ohueksi 2-3mm suorakaiteeksi ja leikkaa se yhdeksään suorakaiteesen

laita jokaisen suorakaiteen toiseen laitaan pari ruokalusikallista täytettä

taittele ja sulje haarukalla, voit voidella suljettavan reunan vedellä


valmista munariisipiiraat samalla tavalla

ennen paistamista voitele piiraat ja paista 180C noin 17 minuuttia kunnes piiraat ovat kullanruskeita. Pakasta jäähtyneet piiraat ja laita kouluaamuna eväslaukkuun tai omaan eväsrasiaasi töihin. 
Edit. Reseptin voi valmistaa myös maitotuotteita käyttäen.

Kommentit

  1. No, onpa hyvän oloinen ohje! Teksi mieli näitä kokeilla. Varmasti paljon tavallisia lihapiirakoita ja munariisipasteijoita terveellisempiä. Mitä tuo marinara muuten on? En ole sanaa ennen kuullut, mutta tulee grillimauste mieleen (ja marinointi, josta päättelin jotain). :)

    T: Anna

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Anna, marinara on tomaattipohjainen pastakastike :)

      Poista
    2. OK, kiitti! Enpä arvannut! :)

      T:Anna

      Poista
  2. Taidanpa ottaa kokeiluun - tartten hyviä, säilyviä ja ruokaisia eväsideoita avoimeen ip-kerhoon. En ottanu muksuille maksullista välipalaa, kun eivät käy joka päivä. Eväät pitää olla sellasia, että säilyvät koulupvän ajan repun pohjalla. Pilaantumatta ja ehjinä :)

    VastaaPoista
  3. Tosiaan: kuinkahan kauan nuo säilyy lämpimässä? Olen lukenut, että ainakin tuotteet, joissa on lihaa tai kalaa eivät säily sentään tuntikausia, esim koko koulupäivää lämpimässä. Lounaaseen asti toki varmaan, mutta itse en enää iltapäivällä uskaltaisi lapsille antaa. Mitenköhän on?

    VastaaPoista
  4. Riippunee koulupäivän pituudestakin ;) Meillä eväät syödään kuitenkin jo klo 12 tai 13. Ja ovathan eväät eväslaukussa kylmäpakkausten kanssa. Ja Suomen ilmasto-oloissa (aikaisemmassa asuinmaassa sai tosissaan miettiä, mikä säilyy siinä 25-38 asteessa) sentään mennään. Mutta kokemus osoittaa, että esim. voipäällysteiset näkkärit ja leivät eivät kovin freesejä ole enää sen jälkeen, kun ovat viettäneet muutamankin tunnin lapsen repussa. Pähkinävoit pärjää vähän paremmin, onneks ne maistuu.

    VastaaPoista
  5. Juu, kylmäpakkaukset auttaa kyllä varmasti paljon ja hyvä eväslaukku, joka eristää. :)

    VastaaPoista
  6. Ompa kiva ohje, pitää kokeilla tätä joskus, laitan talteen :-) Uunin lämpötilakin sopii hyvin, meidän uuni lämpenee vaan 175 asteeseen niin ihan kaikkea ei voi tehdä! :D

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

lauran viinikiireet

Kirjoitan tällä kertaa aiheesta josta en itse juuri tule puhuneeksi, en puhu siitä koska kaikkien näiden vuosien jälkeenkin muisto on yhä arka, se on arka kuin huonosti parantunut haava ja sen haavan suola on häpeä. Se on se häpeä, jota kannoin mukanani lapsuuteni, nuoruuteni ja nuoren aikuisuuteni. Häpeä jonka kanssa elin ennen kuin opin erottamaan itseni yksilönä perheestäni, sairauden ihmisestä ja kuoliaaksi vaietun hiljaisuuden kulissien takana totuudesta. Minun lapsuuteni oli totta vaikkei kukaan tiennyt mitä suljettujen ovien takana tapahtui. Miksi tänään? Miksi kaikkien näiden vuosien jälkeen? Miksi ei anna menneiden vaan olla menneitä? Siksi että tänä aamuna höräisin aamukahvini väärään kurkkuun ja sen sumpin mukana ilmeisesti pussillisen herneitä nenään lukiessani Helsingin Sanomien kolumnia jossa Laura Friman kertoo meille että hänellä on alkoholiongelma – Laura on siis alkoholisti.  Aina meille tulee tää viinikiire, sanoo lapseni – Minulla on alkoholiongelma, ja aion tehdä a

2.000

On ehkä osuvaa, tai sitten ei, että kahdestuhannes kirjoitus keskittyy suomen kieleen ja vähän suomalaisuuteenkin. Siihen kauniiseen ja rakkaaseen, kieleen jota minun omat lapseni eivät puhu. Kieleen, joka minun lasteni mielestä on lähinnä aika sekava, sillä miten kukaan voi tietää onko kuusi tulessa vai kakussa kuusi siivua. Näiden vuosien aikana olen todennut että on aiheita jotka kiinnostavat lukijaa vuosi toisensa jälkeen. Sellaisia ovat koulujärjestelmä, ihan tavallinen arki ja sitten juuri tämä, kysymys lasten kielitaidosta ja meidän kotikielestä.  Ylläoleva keskustelu käytiin meidän ystävien teinin kanssa. Nämä lapset ovat syntyneet Suomessa, molemmat vanhemmat ovat suomalaisia ja lapset ovat käyneet suomikoulua vuosia. Silti englanti on heilläkin se vahvempi kieli.  Tämä ja monia samankaltaisia keskusteluita käydään niissä perheissä, joissa lapset kasvavat kaksi, tai useampikielisessä kodissa, maassa, jossa valtakieli ei ole suomi. Mitä vanhemmaksi lapset kasvavat sitä enemmän

satunnaisia asioita

Etsiessäni tilastotietoja ihan toiseen asiaan, tuli mieleen että voisin kirjoittaa satunnaisia, enemmän tai vähemmän kiinnostavia asioita täältä Yhdysvaltain länsirannikon pohjolasta, Washingtonin osavaltiosta joka, ehkä Pearl Jamia, Nirvanaa ja Starbucksia lukuunottamatta, on kohtalaisen tuntematon maailmalla.  Aloitetaan maantiedosta ja historiasta. Washingtonin osavaltio sijaitsee Yhdysvaltain länsirannikolla ja ei ole sama asia kuin Washington, DC. Washingtonin osavaltio liittyi unioniin marraskuun 11, 1889 ja on Yhdysvaltain #42 osavaltio. Washington on myös ainoa osavaltio, joka on nimetty presidentin mukaan. Washingtonissa on viisi aktiivista tulivuorta. Niistä korkein on Mount Rainier (kuvassa) jonka huippu kurottaa 4392 metrin korkeuteen. Viimeisin tulivuorenpurkaus tapahtui 2004–2008 Mount Saint Helensin purkautuessa. Noiden vuosien aikana tulivuoresta purkautui arviolta 100 miljoonaa kuutiota laavaa. Vuorta pidetään Yhdysvaltain toiseksi vaarallisimpana tulivuorena.  Kaskadi