Siirry pääsisältöön

leipä


Jos tää jotakin ei ole niin tää EI ole ruokablogi, eikä se sellaiseksi muutu. Tää on kuitenkin hyvä resepti ja sietää tulla jaetuksi. Mun keittiö on runsas ja luova. Harvoja asioita teen reseptin mukaan, useimmat syntyy puhtaasti näppituntumalla.

Se mun leipä. Reseptin oon bongannut Pintrestistä ja se on osoittautunut sangen korvaamattomaksi. Helppoa ja hyvää ja ennen kaikkea helposti muunneltavissa.

11 dl jauhoja (vehnä-graham-täysjyvä-ruis-ohra-kaura)
¾ tl kuivahiivaa
2 ½ tl suolaa (merisuolaa)
5 ½ dl vettä (haaleaa, EI lämmintä)

Lämmitä uuni 230C. Kaada taikina hyvin jauhotetulle alustalle ja taputtele se limpuksi jauhojen avulla – se on tosi tahmaa. Laita uuniin emaloitu valurautapata ja anna sen lämmetä kuumassa uunissa 30 minuuttia. Anna leivän kohota huoneenlämmössä padan lämmetessä.
Tipauta taikinapallo pataan –pataa EI tarvitse rasvata – sulje kansi ja paista 30 minuuttia. Ota kansi pois, sammuta uuni ja anna leivän asettua uunissa 15 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.

Sit oikotiet...

Kiireessä teen taikinan lämpimään veteen ja annan kohota lämpimässä 2-3 tuntia. Mä laitan myös usein illalla padan kylmään uuniin ja uunin ajastuksella lämpiämään, jotta heti herättyä voin lykätä pullan uuniin, en jaksa kohottaa sitä enää laudalla.


Tunnisteet:

Kommentit

  1. Huma_nist20. tammikuuta 2013 klo 23.43

    No nyt pitää viimeistään käydä kellarista kaivamassa perintöpata faijan jäämistöstä ja iskeä tämä kokeiluun.

    Kiitokset reseptistä, raportoin tuloksista - tai en. :)

    VastaaPoista
  2. Melina22. tammikuuta 2013 klo 11.23

    Kiitos ohjeesta, täytyy kokeilla! Onko kyseessä "no-knead" taikina eli et siis vaivaa taikinaa? Tuo kuivahiivan pieni määrä yllätti, mulla on aina mennyt vähän enemmän. Tosin olen niitä määriä arvuutellut suomalaisista ohjeista. Paljonko muuten laitat puolen litran pullataikinaan?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Muusa Liinpaa22. tammikuuta 2013 klo 15.49

      Ei tarvitse vaivata :) Mä laitan 7,5dl pullataikinaan 2 pussillista tai 4 1/2tl kuivahiivaa.

      Poista
  3. Melina23. tammikuuta 2013 klo 12.26

    Nam nam, tuli hyvää! Täytyy vielä kokeilla eri jauhomäärillä, tähän laitoin aika paljon täysjyvää, kauraa ja pellavaa joten tuli aika stydiä. Pullia täytyy laittaa viimeistään laskiaiseksi. En käytä pusseja vaan bulkki-hiivaa purkissa, siksi noi teelusikalliset on joskus vaikeita.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Muusa Liinpaa23. tammikuuta 2013 klo 13.07

      Kiva :) Mä osta kuivahiivan Costcosta eli sen vajaan kilon kerrallaan ;)

      Poista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

tikapuita ylös maailmassa

Kulunut viikko on epäilemättä ollut haastavin. Siis haastavin sen jälkeen kun aloitin lokakuun 12. päivän aamuna orientaatiolla. On torstai-ilta ja tällä viikolla minä olen soittanut satoja puheluita, ottanut vastaan kymmeniä puhelinvastaajaviestejä, vastannut tsiljoonaan puheluun, käynyt läpi 31 uuden potilaan sisäänotto- haastattelua. Sivussa olen hoitanut normiajanvarausta ja soitellut ihmisille (150) muistuttelupuheluita erilaisita operaatioista, lääkäriajoista, verikokeista ja kuvantamistapahtumista.... unohdinko mainita että mulla on keuhkoputkentulehdus, infektioastma ja työpäivän keskimitta on ollut vajaat kymmenen tuntia. Keskiviikkona kai, totesin esimiehelleni että saatan ehkä karata. Ai, mihin – se kysyi, enkä osannut vastata. Vastasin sen sijaan seuraavasti; ”Kysyit multa taannoin kuinka mä kestän jatkuvia keskeytyksiä työssä, ja silloin sanoin että hyvin. Tänään väittäisin että olen lähestymässä takarajaa, kun puran puhelimesta kymmenen viestiä ja ennen kun...
25 kommenttia
Lue lisää

rokotukset ei oo mikään uskon asia

Istun puolitietoisesti muurahaispes ään. Maailmassa kasvaa uusi sukupolvi vanhempia. Maailmassa kasvaa uusi sukupolvi vanhempia, niitä jotka eivät ole nähneet mitä tapahtuu jos lapsi sairastuu polioon. Niihin jotka eivät tiedä että tuhkarokko on vaarallinen sairaus. Niihin jotka eivät tiedä että vihurirokkoon tai sikotautiin voi kuolla. Niihin jotka uskovat että rokotukset ovat vaarallisia, ja että maailma olisi parempi ilman. Niihin jotka eivät enää tiedä minkälainen maailma oli ennen. Niihin joilla on varaa olla rokottamatta, vai onko? vaccine infographic created by Leon Farrant Kuinka monta kertaa multa on kysytty että tiedänkö rokotteitten aiheuttavan autismia? Kuinka monta kertaa olen vastannut etten tiedä. Kuinka monta kertaa olen kertonut ettei se ole totta. Tuhkarokkoepidemia alkoi huvipuistosta. Se alkoi sieltä minkä pitäisi olla ”the happiest place on earth.”  Siinä on jotakin kornia. Siis siinä, että se lähti just sieltä. Tosiasiassa on enemmän kuin ...
24 kommenttia
Lue lisää

rahat on loppu, mutta myydään volvo

Hesarin kolumnisti ravistelee suomalaisia amerikasta käsin. Tällä kertaa aiheena oli peruskoulu. Kommenttikentässä ollaan takajaloillaan ja pyritään dissaamaan kolumnistin kirjoitusta oikealta ja vasemmalta, osa kutsuu suoraan jopa idiootiksi. Välissä muutama kannustaa ja tukee. Jokainen ulkosuomalainen tietää ihan hyvin ettei suomalaisen yhteiskunnan epäkohtiin saa puuttuua ulkoa käsin. Ei vaikka joskus täytyy mennä kauas nähdäkseen lähelle. Vain suomessa asuva suomalainen saa arvostella suomen terveydenhuoltoa, koululaitosta tai verotusta. Ulkosuomalaisen tulee kiittää ja kumartaa, ymmärtää että on lottovoitto syntyä Suomeen. Vaan onko se ihan oikeasti lottovoitto? Miksi niin moni lähtee? Miksi niin moni niistä lähtijöistä palatessaan päättää lähteä uudestaan; ”heti kun vaan voi!” Miksi niin moni lähtijöistä tietää jo lähtiessään ettei aio palata? Miksi ulkosuomalainen ei halua asua Suomessa, vaan tyytyy kärräämään lomiltaa mukanaan kalliita desingnesineitä ja vaatteita? Miksi?...
40 kommenttia
Lue lisää